Zubereitung
- Brotscheiben nach Wunsch kurz toasten.
- Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
- Avocadocreme auf die Brotscheiben streichen und mit Tomaten belegen.
- Mit Basilikum und optional etwas Olivenöl servieren.
Tipps
- Zitronensaft verlangsamt das Braunwerden der Avocado.
- Das Brot erst kurz vor dem Servieren belegen, damit es knusprig bleibt.
- Feta, pochiertes Ei oder Chiliflocken passen als Ergänzung.
Avocadobrot mit Tomaten ist ein schnelles Frühstück oder leichtes Abendessen. Cremige Avocado, frische Tomaten und Basilikum passen besonders gut zu geröstetem Mehrkornbrot.
Details
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Portionen: 4
- Menge: 8 Scheiben
- Kalorien: ca. 320 kcal pro Portion bei 4 Portionen
