Zubereitung
- Toffifee grob hacken und zusammen mit Kondensmilch, Sahne, Zucker und Salz in einen Topf geben.
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sich Toffifee und Zucker vollständig gelöst haben. Nicht sprudelnd kochen.
- Die Mischung mit einem Stabmixer fein pürieren und anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Wodka unter die kalte Mischung rühren.
- Durch ein feines Sieb gießen und in eine saubere, gut verschließbare Flasche füllen.
- Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen und die Flasche kurz schütteln.
Tipps
- Der Likör enthält Sahne und sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Nur in sehr saubere Flaschen abfüllen und innerhalb von etwa 7 Tagen verbrauchen.
- Für eine dünnere Konsistenz vor dem Abfüllen etwas zusätzliche Sahne einrühren.
Dieser Toffifee-Likör wird mit Sahne, Kondensmilch, Toffifee und Wodka zubereitet. Die Version kommt ohne rohes Ei aus und ist dadurch einfacher aufzubewahren. Gut gekühlt eignet er sich als Dessertlikör für Erwachsene.
Details
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 2 Stunden
- Menge: ca. 750 ml
- Aufbewahrung: gekühlt, etwa 7 Tage
- Hinweis: enthält Alkohol und ist nur für Erwachsene bestimmt