Zubereitung
Zuerst Öl in einer Pfanne fingerhoch erhitzen. Danach das Mehl mit Milch, Backpulver, 2 EL Zucker und dem Eidotter verrühren, das Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. 2 EL Zucker mit dem Zimt vermengen.
Jetzt die Äpfel schälen, Kerngehäusde ausstechen und in Streifen schneiden, einzeln durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldig frittieren.
Nun auf Küchenkrepp entfetten, mit der Zimt Zuckermischung bestreuen und auf 2 Teller aufteilen. Neben den Äpfeln je eine Eiskugel setzen und mit Obers garniert sofort servieren.
Ein Bissen und Sie sind verliebt – diese gebackenen Apfelstreifen sind so köstlich, dass sie im Nu verschwunden sein werden! Die Kombination aus warmen, zimtigen Äpfeln und kühlem Eis ist ein harmonisches Spiel der Aromen, das zum Nachmachen einlädt. Ob als kleiner Snack zwischendurch oder als Highlight für Gäste – dieses einfache Rezept beweist, dass großer Genuss nicht viel Zeit braucht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich verführen!
