Zutaten
- Abrieb von 1 großen Bio-Zitrone
- Mark von 1 Vanilleschote
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 5 Eier
- 120 g Xylit oder anderer Zuckerersatzstoff
- 500 g griechischer Joghurt
- 100 g Puddingpulver (z. B. Vanille)
- Nach Belieben: Puderzucker zum Bestäuben
Zergeht im Mund – Blitz-Joghurtkuchen ohne Mehl
