Gefüllte Mohnkekse mit Zitrone – zart, mürbe und unwiderstehlich

Zutaten

Für den Teig

• 400 g Weizenmehl
• 50 g Zucker
• 250 g Butter
• 1 Prise Salz
• Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 3 Eigelb
• 3 EL lauwarme Sahne
• 30 g frische Hefe
• 1 EL Zucker für die Hefe
• Etwas lauwarme Milch

Für die Füllung

• Mohnfüllung nach Bedarf
• Alternativ: Nuss-, Marmeladen- oder andere Füllung nach Geschmack

Zum Bestreichen und Wälzen

• Etwas geschmolzene Butter
• Ein kleiner Schuss Rum
• Puderzucker zum Wälzen

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