Bananensplit-Kühlschranktorte mit Erdbeeren und Skyr

Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Kühlzeit: mindestens 4 Stunden
Form: Springform, 24 cm
Portionen: 12 Stücke
Kalorien: ca. 330 kcal pro Stück

Zubereitung

Butterkekse fein zerbröseln, mit Butter vermengen und in eine 24-cm-Springform drücken. 20 Minuten kalt stellen.
Skyr, Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker kurz glatt rühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft vermengen. Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen, Banane und Erdbeeren daraufgeben und mit restlicher Creme abdecken.
Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Schokolade mit Öl schmelzen, etwas abkühlen lassen und dünn über die Torte ziehen.

Tipps

Erdbeeren und Skyr trennen diese Version von der Schokoboden-Bananen-Haselnuss-Torte.
Bananen mit Zitronensaft vermengen, damit sie weniger schnell nachdunkeln.
Schokolade erst leicht abgekühlt auftragen.

Diese Bananensplit-Torte kombiniert Banane und Erdbeere mit einer leichteren Skyr-Frischkäse-Creme. Der Butterkeksboden und die dünne Schokoladenglasur geben Struktur, ohne die vorhandene Schoko-Keksboden-Version zu wiederholen.