Schwarzwälder Kirsch-Torte mit Quark-Sahne-Creme

Zutaten

Für den Schokoboden

• 4 Eier, Größe M
• 120 g Zucker
• 100 g Weizenmehl Type 405
• 25 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Kirschfüllung

• 1 Glas Sauerkirschen, Abtropfgewicht ca. 350 g
• 200 ml Kirschsaft aus dem Glas
• 20 g Speisestärke
• 25 g Zucker

Für die Creme

• 300 g Magerquark
• 250 ml Schlagsahne
• 40 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 40 g Zartbitterschokolade, geraspelt

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