Paprika-Gurken-Salat mit Joghurt passt zu Gegrilltem, Ofengerichten oder einer einfachen Brotzeit. Rote Paprika bringt Süße mit, Gurke sorgt für Biss und das Dressing wird mit Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern abgeschmeckt. Am besten mischst du das Gemüse erst kurz vor dem Servieren mit dem Joghurt.
Rezeptdetails
- Menge: 4 Portionen als Beilage
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Ziehzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Schwierigkeit: einfach
Zutaten
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Salatgurke
- 250 g Naturjoghurt
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL fein gehackte Petersilie
- 1 EL fein gehackter Dill
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Die Zubereitung findest du auf Seite 2: Schritt für Schritt zum fertigen Gericht.
