Schoko-Streuselkuchen mit Quarkfüllung

Zubereitung

1. Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26-cm-Springform einfetten und am Boden mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter zugeben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
3. Etwa zwei Drittel der Streusel auf Boden und leicht am Rand der Form andrücken.
4. Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Eier glatt verrühren.
5. Creme auf dem Boden verteilen und mit den restlichen Streuseln bedecken.
6. 45–50 Minuten backen.
7. Vollständig auskühlen lassen und vor dem Anschneiden mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Tipps

• Die Füllung nur glatt rühren, nicht unnötig stark aufschlagen.
• Gut gekühlt lässt sich der Kuchen sauber schneiden.
• Optional mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Schoko-Streuselkuchen verbindet knusprige Kakaostreusel mit einer cremigen Quark-Schmand-Füllung. Er ist unkompliziert vorbereitet und eignet sich gut für die Kaffeetafel.

Details

• Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
• Backzeit: ca. 45–50 Minuten
• Kühlzeit: mindestens 1 Stunde
• Backform: Springform, 26 cm
• Portionen: 12 Stücke
• Kalorien: ca. 430 kcal pro Stück