Zimt-Käsekuchen mit Haferkeksboden

Zutaten

Für den Boden

• 200 g Haferkekse
• 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

• 250 g Magerquark
• 400 g Doppelrahmfrischkäse
• 2 Eier, Größe M
• 100 ml Schlagsahne
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
• 20 g Speisestärke

Für die Zimt-Marmorierung

• 30 g Butter
• 2 TL Ceylon-Zimt, ca. 5–6 g
• 1 EL brauner Zucker

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