DDR-Eierschecke – klassisches Rezept

Zutaten

Für den Boden

• 200 g Weizenmehl Type 405
• 100 g kalte Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei, Größe M
• 1 TL Backpulver

Für die Quarkschicht

• 750 g Quark
• 160 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 Eier, Größe M
• 150 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Eierschecke

• 3 Eier, getrennt
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 250 ml Milch
• 50 g Butter

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