Zubereitung
1- Äpfel vorbereiten:Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Mit etwas Zitronensaft und 1 EL Zimt in einem Topf leicht andünsten, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben. Abkühlen lassen.
2- Creme zubereiten:Den Magerquark, Joghurt, Frischkäse, Vanillezucker und 2 EL Ahornsirup (oder Honig) in einer Schüssel glattrühren.
Optional: Für eine festere Konsistenz kann die Creme kurz in den Kühlschrank gestellt werden.
3- Löffelbiskuits einweichen:Den Apfelsaft in eine flache Schale gießen. Die Löffelbiskuits kurz darin tränken (nicht zu lange, damit sie nicht zu weich werden).
4- Tiramisu schichten:Eine Auflaufform oder Dessertgläser bereitstellen.
Eine Schicht getränkter Löffelbiskuits auf den Boden legen.
Darauf eine Schicht der Apfel-Zimt-Mischung geben.
Anschließend eine Schicht der Quark-Joghurt-Creme verteilen.
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus der Creme bestehen.
5- Tiramisu kühl stellen:Das Apfel-Zimt-Tiramisu für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit es gut durchziehen kann.
6- Servieren:Vor dem Servieren mit Zimt bestäuben und mit frischen Apfelscheiben dekorieren.
Portionen: 6
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Kalorien: Ca. 180 kcal pro Portion
Tipp:
– Du kannst die Äpfel auch roh verwenden, wenn du sie lieber knackig magst. Einfach in kleine Würfel schneiden, mit Zimt vermengen und dann wie gewohnt schichten.
