Nudelsalat mit Joghurt-Dressing – leichtes Rezept mit Tomaten und Gurke

Zutaten

• 250 g Nudeln
• Etwas Salz
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 4 Tomaten
• ½ Eisbergsalat
• ½ Bio-Salatgurke
• 150 g Naturjoghurt
• 1 TL Balsamico bianco
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Gemüsebrühe
• Etwas frisch gemahlener Pfeffer
• 1 TL Dijonsenf
• 1 EL Leinöl
• 2 EL Schnittlauchröllchen

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