Hähnchen-Orzo-Pfanne mit Brokkoli – in 30 Minuten

Zubereitung

1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Öl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen und Hähnchen 4–5 Minuten kräftig anbraten. Leicht salzen, pfeffern und kurz herausnehmen.
3. Zwiebel und Knoblauch im Bratensatz 2 Minuten anschwitzen. Orzo hinzufügen und 1 Minute mitrösten.
4. Mit Brühe und Sahne aufgießen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 7–8 Minuten sanft köcheln lassen.
5. Brokkoli und Hähnchen zurück in die Pfanne geben und weitere 5–7 Minuten garen, bis Orzo bissfest und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
6. Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie optional Zitronensaft abschmecken.
7. Mit Petersilie servieren.

Tipps

• Orzo regelmäßig umrühren, damit nichts am Pfannenboden ansetzt.
• Bei Bedarf etwas zusätzliche Brühe zugeben, wenn die Pasta zu viel Flüssigkeit aufnimmt.
• Brokkoli erst später zugeben, damit er nicht zerfällt.

Diese Hähnchen-Orzo-Pfanne ist ein schnelles One-Pan-Gericht mit Brokkoli und Parmesan. Die kleinen Nudeln garen direkt in Brühe und Sahne und bilden dabei eine cremige Sauce.

Details

• Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
• Kochzeit: ca. 20 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
• Portionen: 4
• Kalorien: ca. 610 kcal pro Portion