Das klingt nach einem sehr leckeren Rezept für einen Haselnusskuchen! Hier ist eine zusammengefasste Version, die einfacher nachzuvollziehen ist:
Zutaten für den Teig:
– 1 Packung Backpulver
– 1 Tasse Milch
– 230 g weiche Butter
– 4 Eier (getrennt)
– 180 g Zucker
– 120 g Mehl
– 320 g gemahlene Haselnüsse
Zutaten für den Guss:
– 1 Tafel dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
– Butter mit Zucker und den 4 Eigelben schaumig rühren.
– Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
– Milch dazugeben und gut verrühren.
– Gemahlene Haselnüsse unterheben.
– Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.
2. Backen:
– Eine Springform (28 cm Durchmesser) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
– Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 50-60 Minuten backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
– Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt.
3. Abkühlen und Glasieren:
– Kuchen etwa 15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
– Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen.
Guten Appetit!
