Himmelstorte mit Sauerkirschen und Mandel-Baiser

Zutaten

Für die Böden

• 120 g weiche Butter
• 120 g Zucker
• 4 Eigelb, Größe M
• 150 g Weizenmehl Type 405
• 1½ TL Backpulver
• 4 EL Milch

Für das Mandel-Baiser

• 4 Eiweiß, Größe M
• 180 g Zucker
• 100 g gehobelte Mandeln

Für die Kirschfüllung

• 1 Glas Sauerkirschen, Abtropfgewicht ca. 350 g
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, ca. 37 g
• Kirschsaft plus Wasser, zusammen 450 ml
• 30 g Zucker

Für die Sahnecreme

• 400 ml Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 1 Päckchen Vanillezucker

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