Zubereitung:
- Teig zubereiten: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Öl und Fanta langsam unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
- Backen: Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Belag zubereiten: Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand und Zucker unterrühren.
- Zusammensetzen: Mandarinen auf den Kuchen geben und mit der Sahne-Schmand-Mischung bedecken. Mindestens 2 Stunden kühlen.
Serviervorschläge
Unser Fanta-Kuchen ist ein wahrer Allrounder. Er schmeckt pur schon köstlich, lässt sich aber auch wunderbar variieren. Serviere ihn mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren oder als Dessert nach einem herzhaften Essen.
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Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen einen Kuchen, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch noch wunderschön aussieht. Ideal für Geburtstage, Kaffeetafeln oder einfach so, wenn dir nach etwas Süßem ist.
Lass es dir schmecken!
