Eierlikörtorte ohne Mehl mit Nussboden

Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Backzeit: ca. 40–45 Minuten
Kühlzeit: mindestens 1 Stunde 30 Minuten
Backform: Springform, 26 cm
Portionen: 12 Stücke
Kalorien: ca. 430 kcal pro Stück

Zubereitung

Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26-cm-Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Butter cremig schlagen.
Nüsse, geriebene Schokolade und Backpulver mischen und zusammen mit optional Rum unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig in die Form füllen und 40–45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und vollständig auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf dem kalten Boden verstreichen.
30 Minuten kalt stellen.
Eierlikör vorsichtig auf der Sahne verteilen und nochmals mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Optional mit Schokoraspeln dekorieren.

Tipps

Der Eierlikör sollte gut gekühlt sein, bevor er auf die Sahne kommt.
Ein Tortenring hilft, den Belag sauber in Form zu halten.
Die Torte enthält Alkohol und ist nur für Erwachsene geeignet.

Diese Eierlikörtorte kommt ohne klassisches Mehl aus und besitzt einen saftigen Nuss-Schokoladen-Boden. Sahne und Eierlikör bilden einen cremigen, festlichen Belag.