Rindfleisch-Gemüse-Suppe mit Graupen und Liebstöckel

Zutaten

• 500 g Rindergulasch
• 80 g Perlgraupen
• 2 Möhren
• 1 Stange Lauch
• 150 g Knollensellerie
• 250 g Kartoffeln
• 150 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 1½ EL Öl
• 1,4 l Rinder- oder Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL getrockneter Liebstöckel oder 1 EL frisch gehackt
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 2 EL Petersilie

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