Schnelle gemüsepizza mit joghurtsauce: einfach das gemüse schneiden und im ofen backen!

Zutaten: 180 grad ca 30 Minuten
1 Lauch
3 Karotten
4 Kartoffeln
1 rote Paprika
50 g Spinat
Frühlingszwiebeln
Dill und Petersilie
4 Eier
4 Esslöffel Olivenöl
4 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Backpulver
4 Esslöffel Milch
Basilikum, getrockneter Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Salz
Ein kleines Stück Mozzarella-Käse
Für die Joghurtsoße:
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel griechischer Joghurt oder saure Sahne
1 Knoblauchzehe
Dill
Salz und schwarzer Pfeffer
Anleitung:
Vorbereitung des Gemüses:
Lauch in Ringe schneiden, Karotten raspeln, Kartoffeln schälen und raspeln. Die Kartoffeln dann mit kaltem Wasser bedecken.
Paprika, Spinat, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie fein schneiden.