Dieses Weihnachts-Piña-Colada-Dessert im Glas verbindet Ananas, Orange und Kokos mit einer lockeren Sahnecreme. Es lässt sich gut vorbereiten und wird bis zum Servieren kalt gestellt – ideal als fruchtiger Abschluss eines Weihnachtsmenüs.
Rezeptdetails
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 2 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 20 Minuten
- Portionen: 6
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 1 Dose Ananas in Stücken, gut abgetropft
- aufgefangener Ananassaft und Orangensaft, zusammen 500 ml
- 150 ml Kokoscreme oder Kokosmilch
- 250 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung
- Die Ananasstücke gut abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Ananassaft mit Orangensaft auf insgesamt 500 ml Flüssigkeit auffüllen.
- Mit dem Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Anschließend vollständig abkühlen lassen; dabei gelegentlich umrühren oder die Oberfläche direkt abdecken, damit sich keine Haut bildet.
- Die abgetropften Ananasstücke und die Kokoscreme vorsichtig unter den kalten Pudding rühren.
- Die Sahne steif schlagen und behutsam unter die Puddingmischung heben.
- Das Dessert auf sechs Gläser verteilen und bis zum Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen. Gut gekühlt genießen.
