👩🏼🍳 Zubereitung:
- Eigelb und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Puderzucker nach und nach einrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Kondensmilch unterrühren.
- Nun langsam den Rum hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mischung im Wasserbad erhitzen: Einen kleineren Topf in einen größeren mit Wasser stellen, dabei die Masse ständig umrühren.
- Langsam erhitzen, bis der Eierlikör dickflüssig wird – aber Achtung: nicht kochen lassen!
- Den fertigen Eierlikör noch warm in saubere Flaschen abfüllen (nicht ganz voll machen, da er beim Abkühlen noch dickt).
Tipp: Sollte der Likör beim Abkühlen zu dick werden, einfach etwas Milch oder Rum nachgießen und gut schütteln.
Ergibt ca. 1,2 Liter (1 Flasche à 0,7 l und 1 Flasche à 0,5 l).
😋 Guten Appetit und frohe Feiertage! 😋
