Rezepte

Herzhafte Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit cremiger Käsesauce

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Kartoffeln schälen und halbieren. Brokkoli in Röschen teilen.
  2. Garen: Kartoffeln und Brokkoli in Salzwasser ca. 15-20 Minuten garen.
  3. Pilze und Zwiebeln anbraten: Zwiebel würfeln, Pilze in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
  4. Soße zubereiten: Mehl in die Pfanne geben und anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  5. Verbinden: Gegarte Kartoffeln, Brokkoli und Mozzarella zur Soße geben und kurz erwärmen.

Tipps & Tricks:

  • Gemüse: Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Erbsen verwenden.
  • Käse: Statt Mozzarella kannst du auch anderen Käse wie Gouda oder Cheddar verwenden.
  • Würzung: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

  • Einfach und schnell: Die Zubereitung ist unkompliziert und geht schnell von der Hand.
  • Gesund und ausgewogen: Die Pfanne ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
  • Vielseitig: Du kannst die Pfanne nach Belieben variieren.

Lass es dir schmecken!

About the author

Chef Monika

Ich bin Monika Rusch, eine leidenschaftliche Köchin aus Deutschland, die traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen mit Leichtigkeit kombiniert. Mein Herz schlägt für die Gastronomie, und ich liebe es, das reiche Erbe der deutschen Küche mit modernen Akzenten zu vereinen, um einzigartige und köstliche Gerichte zu kreieren.

Meine Reise begann in der Restaurantbranche, wo ich mich schnell zu einem bekannten Chef auf lokaler und nationaler Ebene entwickelte. Ich bin stolz darauf, dass meine kreativen Rezepte und perfekten Geschmackskombinationen in der Gastronomiewelt hoch geschätzt werden.

Neben meiner Arbeit in der Gastronomie teile ich meine Leidenschaft für das Kochen und meine Expertise auch als Bloggerin. Auf meinem Blog teile ich regelmäßig meine neuesten Rezepte, Küchentipps und kulinarischen Abenteuer mit meiner wachsenden Online-Community.

Als Gastkochin trete ich auch auf vielen Kochfestivals auf und biete Genießern unvergessliche Erlebnisse. Ich bin stolz darauf, Teil der zauberhaften Welt des Kochens und des Geschmacks zu sein und freue mich darauf, meine innovativen Akzente in der deutschen Küche fortzusetzen.

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