🥢 Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne – Ein herzhaftes Gericht!

🍳 Zubereitung:

1. Vorbereiten der Zutaten: Als erstes die Zwiebel fein würfeln. Danach die geputzte Paprika in Stücke und den Chinakohl in Streifen schneiden.
2. Chinakohl vorbereiten: Die dicken weißen Endstücke vom Chinakohl separat legen. Karotte in Scheiben hobeln oder schneiden.
3. Anbraten: Das Öl in einer geräumigen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin kurz glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig braten.
4. Gemüse hinzufügen: Die Karotten dazugeben und einige Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. Die Paprika dazugeben und 1 Minute weiter dünsten.
5. Mit Brühe ablöschen: Mit der Gemüsebrühe (nach Belieben etwas mehr oder weniger Brühe nehmen) ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen.
6. Köcheln lassen: Ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weicher sind, aber noch gut Biss haben. Den Schmand dazugeben. Mit Saucenbinder andicken.
7. Chinakohl hinzufügen: Die Endstücke vom Chinakohl dazugeben und ca. 3 – 4 Minuten köcheln lassen.
8. Restlichen Chinakohl zugeben: Ca. eine Minute vor dem Servieren den restlichen Chinakohl hinzufügen und darunter rühren. Nicht mehr kochen lassen, sondern nur noch eine Minute durchziehen lassen.
9. Servieren: Dazu passen Reis oder Salzkartoffeln.