👨🍳 Zubereitung:
- Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (Ø 24–26 cm) mit Backpapier am Boden und Rand auslegen.
- Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker cremig aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Maisstärke und Backpulver untermischen, dann den Joghurt hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Die fertige Masse in die vorbereitete Form füllen und im Ofen ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
🎉 Fazit:
Nachdem der Kuchen gebacken und abgekühlt ist, wird er mit einer feinen Schicht Puderzucker verziert, die ihm den letzten Schliff gibt.
Der Geschmack ist himmlisch – ein perfekter Mix aus Süße und Leichtigkeit, den man einfach lieben muss.
Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch – dieser Wolkenkuchen ohne Mehl ist ein echter Familienliebling.
Guten Appetit und viel Freude beim Genießen! 🍰✨
