Rezepte

Rosenkohl in cremiger Frischkäse-Senfsauce – So wird’s zum Lieblingsgemüse

5 Monaten ago
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by Chef Monika
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Zubereitung:

  1. Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest kochen.
  2. Sauce zubereiten: Während der Rosenkohl kocht, Zwiebel und Knoblauch schälen und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  3. Cremig machen: Frischkäse und Senf unterrühren und mit etwas Speisestärke binden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  5. Verbinden: Den gekochten Rosenkohl abgießen und zur Sauce geben. Alles gut vermengen.

Tipps & Tricks:

  • Schärfe: Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du einen scharfen Senf verwenden oder etwas Chiliflocken hinzufügen.
  • Beilagen: Der Rosenkohl passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel oder als vegetarische Hauptmahlzeit.

Lass es dir schmecken!

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About the author

Chef Monika

Ich bin Monika Rusch, eine leidenschaftliche Köchin aus Deutschland, die traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen mit Leichtigkeit kombiniert. Mein Herz schlägt für die Gastronomie, und ich liebe es, das reiche Erbe der deutschen Küche mit modernen Akzenten zu vereinen, um einzigartige und köstliche Gerichte zu kreieren.

Meine Reise begann in der Restaurantbranche, wo ich mich schnell zu einem bekannten Chef auf lokaler und nationaler Ebene entwickelte. Ich bin stolz darauf, dass meine kreativen Rezepte und perfekten Geschmackskombinationen in der Gastronomiewelt hoch geschätzt werden.

Neben meiner Arbeit in der Gastronomie teile ich meine Leidenschaft für das Kochen und meine Expertise auch als Bloggerin. Auf meinem Blog teile ich regelmäßig meine neuesten Rezepte, Küchentipps und kulinarischen Abenteuer mit meiner wachsenden Online-Community.

Als Gastkochin trete ich auch auf vielen Kochfestivals auf und biete Genießern unvergessliche Erlebnisse. Ich bin stolz darauf, Teil der zauberhaften Welt des Kochens und des Geschmacks zu sein und freue mich darauf, meine innovativen Akzente in der deutschen Küche fortzusetzen.

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