Frischkäse-Gemüsepfanne mit Reis

Zutaten

• 250 g Langkornreis
• 250 g Champignons
• 1 rote Paprikaschote
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 kleine Zucchini
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 EL Pflanzenöl
• 150 ml Gemüsebrühe
• 160 g Kräuterfrischkäse
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver, optional

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