Kiesgrubenkuchen mit Mandarinen – klassisches Rezept

Zutaten

Für den Boden

• 5 Eier, Größe M
• 200 g Zucker
• 200 g gemahlene Mandeln
• 30 g Weizenmehl Type 405
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zartbitterkuvertüre, fein gehackt

Für die Füllung

• 250 ml Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 2 Dosen Mandarinen, Abtropfgewicht je ca. 175 g

Für den Guss

• 200 g Zartbitterkuvertüre

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