Joghurt-Knoblauch-Brötchen mit Mozzarella – ohne Hefe

Zutaten

Für den Teig

• 300 g Weizenmehl Type 405
• 250 g griechischer Joghurt
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl

Für die Füllung

• 150 g Mozzarella, gut abgetropft
• 2 Knoblauchzehen, fein gerieben
• 2 EL gehackte Petersilie
• schwarzer Pfeffer

Zum Bestreichen

• 20 g Butter, geschmolzen
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 20 g Parmesan

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