Apfel-Puddingkuchen ohne Mehl – mit Quark

Zutaten

• 3 große Äpfel, ca. 450 g
• 250 g Magerquark
• 4 Eier, Größe M
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 80 g Vanillepuddingpulver
• 1 TL Backpulver
• 50 ml neutrales Pflanzenöl
• 1 TL Zitronensaft
• ½ TL Zimt, optional

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