Walnuss-Ahorn-Käsekuchen ohne Backen

Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kühlzeit: mindestens 5 Stunden
Form: Springform, 24 cm
Portionen: 12 Stücke
Kalorien: ca. 410 kcal pro Stück

Zubereitung

Haferkekse fein zerbröseln und mit Butter sowie gehackten Walnüssen vermengen.
In eine 24-cm-Springform drücken und 30 Minuten kalt stellen.
Frischkäse, Quark, Ahornsirup, Vanillezucker und Zitronensaft kurz glatt rühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Creme auf dem Boden verteilen und mindestens 5 Stunden kalt stellen.
Walnüsse in einer trockenen Pfanne 2 Minuten rösten, Ahornsirup und Zimt zugeben und kurz karamellisieren. Auf Backpapier vollständig auskühlen lassen.
Karamellisierte Walnüsse erst vor dem Servieren auf der Torte verteilen.

Tipps

Der bisher fehlende H3-Block wurde vollständig ergänzt.
Walnuss und Ahornsirup trennen diese Version von den Haselnuss-Karamell-Käsekuchen auf den anderen Seiten.
Topping vollständig auskühlen lassen, bevor es auf die Creme kommt.

Dieser No-Bake-Käsekuchen kombiniert einen Hafer-Walnuss-Boden mit einer milden Ahorn-Frischkäse-Creme. Die nussige Richtung bleibt erhalten, ohne die vorhandenen Haselnuss-Karamell-Versionen zu wiederholen.