Eine cremige Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit einer goldenen Käsekruste – was gibt es Schöneres, wenn es draußen kalt ist? Diese herzhafte Suppe vereint zarten Brokkoli, aromatische Kartoffeln und schmelzenden Cheddar zu einer echten Wohlfühl-Mahlzeit. Schnell gemacht, sättigend und einfach köstlich – ideal für die ganze Familie.
Zutaten (für 5–6 Portionen):
- 400 g Brokkoli (TK)
- 200 g Cheddar (gerieben)
- 300 g Kartoffeln
- 2 Möhren
- 500 ml Milch
- 200 ml GemĂĽsebrĂĽhe
- 50 g Butter
- 30 g Weizenmehl
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
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