👩🍳 Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in warmem Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Anschließend gut abtropfen lassen.
- Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und bereitstellen.
- Etwas Öl in einem heißen Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das verquirlte Ei hineingeben, anbraten und dabei verrühren.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Karottenstreifen und Lauch dazugeben und ebenfalls kurz anbraten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.
- Die abgetropften Nudeln mit in die Pfanne geben, mit Salz, Zucker und der Sojasauce würzen. Alles gut vermengen und einige Minuten weiterbraten.
- Das vorgegarte Hähnchenfleisch und die Sojasprossen hinzufügen, gut unterheben und nochmals kurz erhitzen.
- Zum Schluss mit etwas weißem Pfeffer und Sesamöl abschmecken.
✨ Serviertipp:
Frisch aus dem Wok schmeckt dieses Gericht am besten – gerne mit einem Spritzer Limettensaft oder etwas geröstetem Sesam verfeinern!
Guten Appetit! 🍽️
