Rezepte

Cremige Kartoffelsuppe – So wird sie zum absoluten Lieblingsgericht

9 Monaten ago
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by Chef Monika
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Zubereitung:

  1. Gemüse anschwitzen: In einem großen Topf die Butter oder das Öl erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Lauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und mitdünsten.
  2. Kochen: Kartoffeln hinzugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und optional Majoran würzen und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Pürieren: Etwa die Hälfte der Suppe pürieren, um eine cremige, aber noch stückige Konsistenz zu erhalten. Sahne oder Milch unterrühren und abschmecken.
  4. Servieren: Die Suppe in Tellern anrichten, mit frischen Kräutern und nach Wunsch mit Speckwürfeln bestreuen.

Tipps & Tricks:

  • Gemüse: Für mehr Geschmack kannst du zusätzlich Knollensellerie oder Pastinaken verwenden.
  • Schärfe: Wer es würziger mag, gibt etwas Cayennepfeffer oder Chili dazu.
  • Vegan: Butter durch Öl und Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Sojasahne ersetzen.

Lass es dir schmecken! 🍲

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About the author

Chef Monika

Ich bin Monika Rusch, eine leidenschaftliche Köchin aus Deutschland, die traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen mit Leichtigkeit kombiniert. Mein Herz schlägt für die Gastronomie, und ich liebe es, das reiche Erbe der deutschen Küche mit modernen Akzenten zu vereinen, um einzigartige und köstliche Gerichte zu kreieren.

Meine Reise begann in der Restaurantbranche, wo ich mich schnell zu einem bekannten Chef auf lokaler und nationaler Ebene entwickelte. Ich bin stolz darauf, dass meine kreativen Rezepte und perfekten Geschmackskombinationen in der Gastronomiewelt hoch geschätzt werden.

Neben meiner Arbeit in der Gastronomie teile ich meine Leidenschaft für das Kochen und meine Expertise auch als Bloggerin. Auf meinem Blog teile ich regelmäßig meine neuesten Rezepte, Küchentipps und kulinarischen Abenteuer mit meiner wachsenden Online-Community.

Als Gastkochin trete ich auch auf vielen Kochfestivals auf und biete Genießern unvergessliche Erlebnisse. Ich bin stolz darauf, Teil der zauberhaften Welt des Kochens und des Geschmacks zu sein und freue mich darauf, meine innovativen Akzente in der deutschen Küche fortzusetzen.

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