🍰 Einfaches Dessert mit 1 Ei & Joghurt – Ganz ohne Backofen!

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Teig vorbereiten: Ei in eine Schüssel geben. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und cremig aufschlagen. Öl und Joghurt einrühren, bis die Masse homogen ist.
2. Trockene Zutaten einarbeiten: Mehl und Backpulver direkt in die Masse sieben und zu einem glatten, dicken Teig verrühren. Bei Bedarf 1–2 EL Joghurt hinzufügen. Zitronenschale oder Zimt optional unterheben.
3. In der Pfanne backen: Eine beschichtete Pfanne (ca. 20–24 cm) leicht einfetten und bei niedriger Hitze erwärmen. Teig gleichmäßig hineingeben und mit einem Deckel abdecken.
4. Etwa 10–15 Minuten auf kleinster Flamme backen, bis der Kuchen goldbraun ist und auf leichten Druck zurückfedert. Hitze ggf. weiter reduzieren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
5. Optional wenden: Für beidseitige Bräunung den Kuchen vorsichtig mit einem Teller wenden und weitere 3–5 Minuten backen.
6. Servieren: Aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und mit Beeren, Sahne oder Eis servieren. Honig oder Ahornsirup machen’s noch unwiderstehlicher!

Guten Appetit – ein Dessert, das du immer wieder machen willst!