👩🏼🍳 Zubereitung:
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
- Öl und Fanta dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft ca. 25 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
- Mandarinen abtropfen lassen.
- Die Sahne steif schlagen, dabei 3 Päckchen Vanillezucker und das Sahnesteif einrieseln lassen.
- Schmand mit den restlichen 2 Päckchen Vanillezucker verrühren.
- Mandarinen und Ananasstückchen vorsichtig unter die Schmandmasse heben, dann die geschlagene Sahne locker unterziehen.
- Die Creme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und glattstreichen.
- Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest geworden ist.
- Optional mit etwas Zimtzucker bestreuen.
Bist du auf der Suche nach einem erfrischenden, fruchtigen Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und trotzdem jeden Gast begeistert? Dann ist der Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas genau das Richtige für dich! Mit seiner fluffigen Konsistenz, der spritzigen Note der Fanta und dem exotischen Aroma von Mandarinen und Ananas, ist dieser Kuchen nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein echter Hingucker. Perfekt für sommerliche Feste oder als süße Überraschung für die Familie.
Guten Appetit und viel Freude beim Genießen! 🍰
