Zubereitung
- Joghurt, Hafermehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit das Hafermehl Flüssigkeit aufnehmen kann.
- In 6 Portionen teilen und zwischen zwei Bögen Backpapier zu dünnen Fladen ausrollen oder mit angefeuchteten Händen flach drücken.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und bei Bedarf sehr dünn mit Öl ausstreichen.
- Fladen nacheinander je Seite etwa 2–3 Minuten backen, bis braune Stellen entstehen und der Teig durchgegart ist.
- Fertige Fladen unter einem sauberen Küchentuch warm halten.
Tipps
- Die frühere Bezeichnung „Low Carb“ war bei 450 g Weizenmehl nicht sachlich und wurde entfernt.
- Hafermehl lässt sich aus feinen Haferflocken selbst mahlen.
- Die Fladen eignen sich zum Füllen, Dippen oder als schnelle Beilage.
Diese hefefreien Pfannenfladen setzen auf Joghurt und Hafermehl statt auf den bekannten Heißwasser-Weizenteig. Die Rezeptur ist damit sowohl inhaltlich als auch redaktionell klar von den anderen Drei-Zutaten-Fladen getrennt.
Details
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Ruhezeit: ca. 5 Minuten
- Backzeit: ca. 15 Minuten gesamt
- Menge: 6 Fladen
- Kalorien: ca. 180 kcal pro Fladen
