Griechischer Hähnchensalat mit Feta, Oliven und Tzatziki

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Marinierzeit: ca. 15 Minuten
Garzeit: ca. 12 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: ca. 430 kcal pro Portion

Zubereitung

Hähnchen mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
Eine Grillpfanne oder normale Pfanne stark erhitzen und das Hähnchen je nach Dicke insgesamt 10–12 Minuten vollständig durchgaren.
Fleisch 5 Minuten ruhen lassen und anschließend in Scheiben schneiden.
Romana schneiden, Gurke würfeln, Tomaten halbieren und rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Salatgemüse auf einer großen Platte verteilen.
Hähnchen, Oliven und zerbröselten Feta daraufgeben.
Tzatziki in kleinen Klecksen darüber verteilen oder separat reichen.
Mit Dill oder Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Tipps

Diese Version mariniert das Hähnchen ohne Joghurt und ergänzt Feta, Oliven und Romana für eine klarere Salatstruktur.
Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen lassen.
Tzatziki erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit der Salat knackig bleibt.

Dieser griechisch inspirierte Hähnchensalat kombiniert Zitronen-Oregano-Hähnchen mit Romana, Gurke, Tomaten, Kalamata-Oliven und Feta. Tzatziki wird bewusst als cremiges Topping statt als Marinade eingesetzt.