Hähnchen-Käse-Röllchen mit Spinat und Frischkäse aus dem Ofen

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca. 25 Minuten
Backtemperatur: 190 °C Ober-/Unterhitze
Portionen: 4
Kalorien: ca. 440 kcal pro Portion

Zubereitung

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aufklappen und zwischen Backpapier vorsichtig auf etwa 1 cm Dicke klopfen.
Spinat fein hacken und mit Frischkäse, Gouda und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen.
Hähnchen mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Füllung auf den Filets verteilen, eng aufrollen und mit Zahnstochern sichern.
Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Röllchen rundherum 4–5 Minuten anbräunen.
Pfanne in den Ofen stellen und 18–22 Minuten fertig garen, bis das Fleisch im Kern etwa 74 °C erreicht.
5 Minuten ruhen lassen, Zahnstocher entfernen und servieren.

Tipps

Die alte Version enthielt keine verlässlichen Mengen und nur 10 Minuten Ofenzeit; beides wurde korrigiert.
TK-Spinat sehr gut ausdrücken, damit die Füllung nicht wässrig wird.
Kerntemperatur ist bei gefülltem Hähnchen zuverlässiger als eine pauschale Kurzzeitangabe.

Diese Hähnchen-Röllchen kombinieren Spinat, Frischkäse und Gouda und werden nach kurzem Anbraten kontrolliert im Ofen fertig gegart. Damit sind sie sowohl geschmacklich als auch technisch von den einfachen Frühlingszwiebel-Frischkäse-Röllchen getrennt.