Zubereitung
- Hähnchen in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchen 5–6 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen.
- Champignons in Scheiben schneiden und 5 Minuten im Bratensatz braten.
- Schalotte und Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitbraten.
- Brühe, Kochsahne und Dijon-Senf einrühren und 3 Minuten sanft köcheln.
- Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
- Hähnchen zurückgeben und vollständig durchgaren.
- Zitronenschale und Zitronensaft einrühren und abschmecken.
Tipps
- Der bislang fehlende vollständige H3-Block wurde ergänzt.
- Diese Version verzichtet auf Schmelzkäse und optionale Speckwürfel.
- Zitronensaft erst am Ende einrühren.
Die Pfanne kombiniert Hähnchen, Spinat und Champignons mit einer Dijon-Zitronen-Sauce. Damit bleibt das bekannte Grundgericht erhalten, schmeckt aber deutlich frischer als die Schmelzkäse-Sahne-Version.
Details
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Kochzeit: ca. 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
