👩🍳 Zubereitung:
1. Teig vorbereiten
- Butter mit Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma, Zitronensaft und Zitronenschale sehr schaumig rühren.
- Die Eidotter einzeln unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermengen, sieben und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Masse rühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
2. Backen
Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen. Nach etwa 45 Minuten ggf. mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
3. Verzieren
Den fertigen Gugelhupf auskühlen lassen, vorsichtig stürzen und mit Zitronenglasur überziehen. Anschließend mit Haselnuss-Krokant bestreuen.
Fertig ist dein erfrischender Joghurt-Zitronen-Gugelhupf – locker, saftig und herrlich aromatisch! 🍰
Guten Appetit!
