Orangen-Skyr-Waffeln mit Mohn

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Ruhezeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten gesamt
Menge: ca. 8–10 Waffeln
Kalorien: ca. 240 kcal pro Waffel bei 10 Stück

Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Skyr, Orangenschale und Orangensaft einarbeiten.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Mohn mischen und nur kurz unterheben.
Teig 10 Minuten ruhen lassen und das Waffeleisen gut vorheizen.
Teig portionsweise 3–4 Minuten goldbraun ausbacken.
Waffeln kurz auf einem Gitter ausdampfen lassen.

Tipps

Die unrealistische „2-Minuten“-Gesamtzeit wurde entfernt.
Skyr, Orange und Mohn unterscheiden diese Version von den vorhandenen Vanille-, Zitronen- und Apfel-Joghurt-Waffeln.
Waffeln nicht stapeln, wenn sie außen knusprig bleiben sollen.

Orange und Mohn geben diesen Skyr-Waffeln ein eigenständiges Aroma. Der Teig ist bewusst anders aufgebaut als die bestehenden Joghurt-Waffeln und benötigt realistisch etwa 20 Minuten zum Ausbacken einer ganzen Portion.