Paprika-Gouda-Salat mit Fleischwurst

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Portionen: 4–6
Kalorien: ca. 360 kcal pro Portion bei 5 Portionen

Zubereitung

Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomate ebenfalls würfeln.
Gouda und Fleischwurst in gleich große Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
Saure Sahne, Joghurt, Senf und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter das Dressing geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Mindestens 30 Minuten kalt stellen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps

Für eine leichtere Variante mehr Joghurt und weniger saure Sahne verwenden.
Tomaten möglichst fest wählen, damit der Salat nicht zu wässrig wird.
Passt zu Baguette oder als Beilage beim Grillen.

Dieser Paprika-Gouda-Salat mit Fleischwurst ist ein schneller, sättigender Salat für Party, Grillabend oder kaltes Mittagessen. Die Mengen sind klar in Gramm angegeben und das Dressing kommt ohne Fertigmischung aus.