Zubereitung:
1. Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die restlichen Zutaten zusammen mit den Eigelben in eine Schüssel geben und gut verrühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
2. Die Quarkmasse in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Backform füllen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 60–70 Minuten backen. Während des Backens die Backofentür nicht öffnen! Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen.
4. Erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.
Guten Appetit!
Serviervorschläge:
Serviere den Quarkkuchen am besten leicht gekühlt mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Sahne runden das Dessert perfekt ab. Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du auch einen Hauch Zimt oder Kakaopulver darüberstreuen. Ideal für den Sonntagnachmittag oder als süßer Abschluss nach einem schönen Essen.
