Frikadellen aus dem Backofen – saftig, würzig & herrlich knusprig

Zubereitung

1. Wasser mit Paprikapulver verrühren.
2. Senf, Ketchup und Ei hinzufügen und zu einer sämigen Masse verrühren.
3. Zwiebeln fein hacken und zusammen mit Hackfleisch, Kräutern und Paniermehl zur Masse geben.
4. Alles gut verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Aus der Masse Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C etwa 20–30 Minuten backen.
8. Die Frikadellen dürfen ruhig schön dunkel werden – so werden sie besonders knusprig.

Tipps

Diese Frikadellen sind besonders saftig und benötigen kein zusätzliches Braten in der Pfanne. Perfekt dazu passen Kartoffeln, Salat oder ein frisches Brötchen. Du kannst die Masse auch mit Käse oder Gewürzen variieren.