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So backst du die besten Zwetschgenschnecken deines Lebens

7 Monaten ago
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by Chef Monika
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So backst du die besten Zwetschgenschnecken deines Lebens
Written by Chef Monika

Stell dir vor, ein Hauch von Zimt vermischt sich mit dem süßen Aroma von Zwetschgen und umhüllt dich in einem warmen, verführerischen Duft. Klingt das nach deinem perfekten Sonntagmorgen? Dann habe ich genau das Richtige für dich: meine unwiderstehlichen Zwetschgenschnecken! Mit diesem Rezept zauberst du nicht nur einen Kuchen, sondern ein Geschmackserlebnis, das süchtig macht.

Zutaten:

Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 3 EL flüssige Butter
  • 125 ml lauwarme Milch
  • 2 EL Zucker
  • 20 g frische Hefe (0.5 Würfel)
  • 1 Eigelb
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Backpapier

Für die Füllung

  • 350 g Zwetschgen
  • 3 EL Zucker
  • ¼ TL Nelkenpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Speisestärke
  • 30 g gehackte Mandelkerne
  • 3 EL flüssige Butter

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About the author

Chef Monika

Ich bin Monika Rusch, eine leidenschaftliche Köchin aus Deutschland, die traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen mit Leichtigkeit kombiniert. Mein Herz schlägt für die Gastronomie, und ich liebe es, das reiche Erbe der deutschen Küche mit modernen Akzenten zu vereinen, um einzigartige und köstliche Gerichte zu kreieren.

Meine Reise begann in der Restaurantbranche, wo ich mich schnell zu einem bekannten Chef auf lokaler und nationaler Ebene entwickelte. Ich bin stolz darauf, dass meine kreativen Rezepte und perfekten Geschmackskombinationen in der Gastronomiewelt hoch geschätzt werden.

Neben meiner Arbeit in der Gastronomie teile ich meine Leidenschaft für das Kochen und meine Expertise auch als Bloggerin. Auf meinem Blog teile ich regelmäßig meine neuesten Rezepte, Küchentipps und kulinarischen Abenteuer mit meiner wachsenden Online-Community.

Als Gastkochin trete ich auch auf vielen Kochfestivals auf und biete Genießern unvergessliche Erlebnisse. Ich bin stolz darauf, Teil der zauberhaften Welt des Kochens und des Geschmacks zu sein und freue mich darauf, meine innovativen Akzente in der deutschen Küche fortzusetzen.

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