Zwetschgenschnecken mit Quark-Öl-Teig und Mandelstreuseln

Zutaten

Für den Quark-Öl-Teig

• 250 g Magerquark
• 70 ml Milch
• 70 ml neutrales Öl
• 70 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei, Größe M
• 380 g Weizenmehl Type 405
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Füllung

• 450 g Zwetschgen
• 45 g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL Speisestärke

Für die Streusel

• 60 g Mehl
• 40 g Butter
• 35 g Zucker
• 30 g gehobelte Mandeln

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