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Stracciatella-Kirsch-Torte – Ein Traum für Schokoladenliebhaber

5 Monaten ago
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by Chef Monika
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Stracciatella-Kirsch-Torte – Ein Traum für Schokoladenliebhaber
Written by Chef Monika

So wird deine Torte zum Highlight jeder Kaffeetafel

Diese köstliche Stracciatella-Kirsch-Torte ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Der saftige Biskuitboden, die cremige Stracciatella-Füllung und die süßen Kirschen harmonieren perfekt miteinander.

Zutaten:

Für den Biskuitboden:

  • 4 Eier
  • 120 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 30 g Backkakao
  • 1 Päckchen Backpulver

Für die Creme:

  • 600 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 200 g Zartbitter-Schokoladenraspeln
  • 1 Glas Kirschen

Für die Glasur:

  • 350 ml Kirschsaft
  • 2 Päckchen roter Tortenguss
  • 3 Esslöffel Zucker
  • Zartbitter-Schokoladenraspeln nach Bedarf

Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept! 👇

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About the author

Chef Monika

Ich bin Monika Rusch, eine leidenschaftliche Köchin aus Deutschland, die traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen mit Leichtigkeit kombiniert. Mein Herz schlägt für die Gastronomie, und ich liebe es, das reiche Erbe der deutschen Küche mit modernen Akzenten zu vereinen, um einzigartige und köstliche Gerichte zu kreieren.

Meine Reise begann in der Restaurantbranche, wo ich mich schnell zu einem bekannten Chef auf lokaler und nationaler Ebene entwickelte. Ich bin stolz darauf, dass meine kreativen Rezepte und perfekten Geschmackskombinationen in der Gastronomiewelt hoch geschätzt werden.

Neben meiner Arbeit in der Gastronomie teile ich meine Leidenschaft für das Kochen und meine Expertise auch als Bloggerin. Auf meinem Blog teile ich regelmäßig meine neuesten Rezepte, Küchentipps und kulinarischen Abenteuer mit meiner wachsenden Online-Community.

Als Gastkochin trete ich auch auf vielen Kochfestivals auf und biete Genießern unvergessliche Erlebnisse. Ich bin stolz darauf, Teil der zauberhaften Welt des Kochens und des Geschmacks zu sein und freue mich darauf, meine innovativen Akzente in der deutschen Küche fortzusetzen.

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