👩🍳 Zubereitung:
- Den Ofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Boden und inneren Rand einer Springform (ca. 24–26 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Maisstärke und Backpulver hinzufügen, verrühren. Dann den Joghurt zugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
- Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Mit diesem Wolkenkuchen haben Sie nicht nur ein köstliches Dessert gezaubert, sondern auch die Traditionen und das Wissen Ihrer Familie bewahrt. Der Kuchen, der so leicht ist wie eine Wolke, wird Ihre Gäste begeistern und Ihnen das Gefühl geben, ein Stück Geschichte zu genießen.
Guten Appetit und viel Freude beim Teilen dieser besonderen Süßigkeit!
