Zubereitung
- Mandarinen sehr gut abtropfen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Quark mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne vorsichtig unterheben.
- Etwa ein Viertel der Creme für die Dekoration zurückhalten. Restliche Mandarinen unter die übrige Creme heben.
- Eine Form von etwa 20 × 25 cm mit einer Lage Waffeln auslegen.
- Mandarinencreme darauf verteilen und mit einer zweiten Waffelschicht abdecken.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Mit restlicher Creme, Mandarinen und etwas Puderzucker dekorieren.
Tipps
- Je länger der Kuchen kühlt, desto weicher werden die Waffeln.
- Mandarinen gut abtropfen lassen, damit die Creme stabil bleibt.
- Auch Pfirsiche oder Erdbeeren passen als Alternative.
Dieser Waffelkuchen wird ohne Backofen zubereitet. Fertige Waffeln werden mit einer Quark-Sahne-Creme und Mandarinen geschichtet und anschließend im Kühlschrank durchgezogen.
Details
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 2 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 20 Minuten
- Form: ca. 20 × 25 cm
- Portionen: 12 Stücke
- Kalorien: ca. 310 kcal pro Stück
